أم كركم مطحون

فوائده الصحية : 

• 1-يحتوي على مركب فعال يُسمى الكركومين،وهو مضادًا للالتهابات يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.مثل  التهاب المفاصل والتهاب الجيوب الأنفية.

• 2-يعزز  من صحة الجهاز المناعي لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي.

• 3-الكركومين يعزز صحة الجهاز الهضمي ويسهم في تحسين عملية الهضم وعلاج مشاكل الانتفاخ والإمساك والغازات.

• 4- مفيدة في تخفيف الأعراض المرتبطة بالقولون العصبي والتهاب الأمعاء والحصى المرارية.

• 5-يحتوي على الكركمين المفيد في صحة القلب والأوعية الدموية،و تقليل مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية الموجودة في الجسم وتحسين وظيفة الأوعية الدموية 

• 6-يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ب6 والحديد والبوتاسيوم.

• 7-تقليل مستوى السكر في الدم وكذلك تحفيز البنكرياس على إنتاج الأنسولين بصورة طبيعية وتحسين مقاومة الأنسولين

الاستعمالات :
1-ي يستخدم فالعديد من الأطعمة مثل شوربة الدجاج و شوربة الخضار و يستخدم بكثرة في المطبخ الآسيوي و الهندي حيث يضيف نكهة و طعم مميز علي الطعام الذي يتميز بالمذاق الرائع واللون الأصفر الزاهي ويستخدم كذلك للاستفادة من فوائد الكركم الصحية.

2-يضاف إلى بعض التوابل التي تستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج والسمك لإزالة الروائح الكريهة وإعطائها طعم ونكهة ولون رائع مثل الكاري حيث يعتبر مكون أساسي للكاري

3- يُستخدم في الطب الشعبي لعلاج بعض المشاكل الصحية مثل الزهايمر والاكتئاب وتحسين الذاكرة