زهرة عصفر

العصفر 

يعتبر واحد من أغلى أنواع التوابل الموجودة في العالم لأن عملية قطفه يدوية و متعبة جدا و كمياته المستخرجة قليلة . يستخدم في العديد من الأطباق . يعطي اللون الجميل و النكهة الرائعة .

يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة و الفوائد الصحية المفيدة للجسم 

الفوائد الصحية للعصفر : 

• يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات و الكروسين التي تكافح الجذور الضارة في الجسم 
• يقلل من التوتر ويحسن المزاج 
• يحتوي على خصائص مهدئة للجسم والأعصاب 
• يعزز من الجهاز العصبي 
• يحسن الذاكرة 
• يعزز من الجهاز الهضمي 
• يحسن من عملية الهضم في الجسم و يعالج مشاكل الهضم 
• يقوي الجهاز المناعي 
• يخفف من الالتهابات لاحتوائه على مركبات مضادة للالتهابات 
• يحتوي على حمض اللينوليك و اوميجا 6 
• يحسن من صحة القلب و الشرايين 
• يحتوي على اوميجا 3 
• يساعد في نزول الوزن 
• يحسن من مستوى السكر في الدم 
• يعمل على تنظيم ضغط الدم 
• يقلل من أعراض الدورة الشهرية و اضطراباتها 
• يستخدم في علاجات الهلع و الاكتئاب و الخوف الشديد

طريقة استعمال العصفر
يستعمل العصفر كنوع من أنواع التوابل المستخدمة في تقديم و إعداد الطعام
يستعمل ل إضافة نكهة مميزة في العصائر
يستعمل ل إضافة نكهة طيبة في الحلويات الشرقية و لون مميز
يمكنك إعداد مشروب الشاي المميز من العصفر عن طريق :
غلي الماء جيدا
إضافة العصفر إلى الماء المغلي
تركه قليلا من 10-30 دقيقة
تصفية الماء
يمكنك إضافة الليمون أو العسل لتعزيز النكهة