فلفل أبيض مطحون

الفلفل الأبيض المطحون

هو واحد من التوابل الشهيرة التي تتميز بنكهتها الخاصة الخفيفة مقارنة بالفلفل الأسود يتميز بأنه أقل حرارة من الفلفل الأسود، مما يجعله مناسبًا للأطعمة التي تتطلب اعتدالًا في الحرارة دون اللجوء إلى الحدة في الطعم. لونه أبيض لا يؤثر على لون الطعام.   

فوائده الصحية

1-يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم المسببة للسرطان. 

2- يدعم صحة الجهاز الهضمي  في تحسين عملية الهضم بفضل احتوائه على مادة البيبيرين التي تحفز الإنزيمات مثل الاميليز والتربسين

3-يحافظ على صحة الجهاز العصبي و تخفيف التوتر و القلق 

4- يساعد في تقليل الالتهابات وعلاج الإسهال و الانتفاخات والغازات التي تسبب اضطرابات قوية في المعدة .

5- يعتبر مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم وفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويكافح الأمراض .

6-تحسين وتنشيط الدورة الدموية في الجسم 

7-تخفيض ضغط الدم المرتفع 

استخداماته
1-يُستخدم بشكل كبير في الطهي لتحسين نكهة الأطعمة دون تغيير لون الطعام إلى اللون الداكن

2-يُضاف إلى الصلصات والشوربات والأطعمة البحرية والدجاج واللحوم ومختلف الأطعمة النباتية

3-يستخدم لعلاج أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والاحتقان