فلفل أسود مطحون

الفلفل الأسود

توابل تستخرج من نبات الفلفل المجفف . يتم استخدامه بشكل واسع وكثير في أطباق عديدة وله طعم حار ومميز. اللون له لون أسود وحبوب صغيرة ودائرية وطعمه حار .

فوائد صحية للفلفل الأسود:

1-تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة  الهيدروكلوريك والذي يحسن بدوره عملية الهضم 

2-يعزز عملية الهضم ويخفف الانتفاخ والغازات ويحافظ على صحة الأمعاء

3-يحتوي على مركب يسمى البيبيرين الذي يحسن من صحة الجهاز التنفسي ويخفف من الاحتقان والسعال.

4-يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتكافح الجذور الحرة.;

5-يعزز من امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، مثل الحديد والكالسيوم.

6-التخفيف من قرحة المعدة

7-يساعد في نزول الوزن

8-يمنع انتشار البكتيريا في الفم و يحافظ على صحة الأسنان

9-تقليل ضغط الدم المرتفع 

10-تحسين مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم و تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

11-يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب مما يعالج الربو واحتقان الجيوب الأنفية

استخدامات الفلفل الأسود:
1.يُستخدم في الكثير من الأطعمة لإضافة نكهة حارة وقوية للأطباق مثل اللحوم، والدجاج، والأسماك، والشوربات.

2.يضاف إلى التوابل المختلطة مثل الكاري.

3.يُستخدم في بعض العلاجات الشعبية بسبب فوائده الصحية مثل علاج احتقان الجيوب الأنفية