قرنفل مطحون

القرنفل المطحون :

. يتم طحن البراعم الجافة للحصول على مسحوق القرنفل. وهو يعتبر توابل شهيرة وله فوائد صحية معروفة. غني بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والفيتامينات مثل فيتامين C,يحتوي على زيت القرنفل الأساسي الذي يحتوي على مركب يسمى "اليوجينول", يحتوي أيضًا على مركبات أخرى مثل الأسيتات الفينيلية والبيتا-كاروفيلين والفلافونويدات.

الفوائد الصحية:

1. يعتبر مضادًا للميكروبات ومضادًا للفطريات، ويمكن استخدامه لمكافحة العدوى البكتيرية والفطرية.

2. يحتوي على مركب اليوجينول الذي يساعد في تخفيف الألم، ويمكن استخدامه في تسكين آلام الأسنان والتهاب اللثة.

3. تحسين صحة الجهاز الهضمي وتهدئة القولون العصبي وتقليل الغازات المعوية المسببة لآلام المعدة 

4. يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل التأثيرات الضارة للأكسدة في الجسم.

5. يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل والتهاب العضلات.

6.  التقليل من الأعراض المرتبطة بالتهابات الجهاز التنفسي مثل السعال والزكام.

استخدامات القرنفل المطحون:
1-يستخدم في تتبيل اللحم والدجاج والأسماك، ليعطي نكهة مميزة للطعام.

2-يستخدم في توابل الشوربات والأطعمة وشوربة الدجاج و اللحم .

3-يضاف إلى مشروبات الشاي والقهوة ليعطي نكهة مميزة ويعزز من الفوائد الصحية.

4-يضاف إلى الماء المغلي و يترك قليلا ثم يستخدم ل تطهير الفم و الأسنان عن طريق المضمضة

5-يمضغ للتخفيف من ألم الأسنان

6-يمكن طحنه وإضافته إلى الحنة لاحتوائه على مضادات البكتيريا التي تعزز من نمو الشعر و تقليل الشعر الأبيض

7- يستخدم القرنفل في تركيبات العطور و مستحضرات التجميل بفضل رائحته الطيبة والذكية وخصائصه العلاجية للبشرة